ที่อยู่ หมู่ 1 ต.ปากรอ อ.สิงหนคร จ.สงขลา
โทร 094-3879718 (คุณไพฑูรย์ ไชยานุวงศ์)
ผลิตภัณฑ์ จาวตาลเชื่อม กุ้งหวานจากทะเลสาบ น้ำพริกกุ้งเสียบ น้ำพริกแมงดา
ชุมชนบ้านดอนทิงตั้งอยู่บนพื้นที่สูงน้ำไม่สามารถท่วมได้ จึงเรียกว่า ดอน ซึ่งหมายถึงที่โคกสูง ในหมู่บ้านมีหนองน้ำประมาณ 5 แห่ง และมีฝูงสัตว์โดยเฉพาะกระทิงมาเล่นน้ำในหนองน้ำเป็นประจำ ชาวบ้านจึงตั้งชื่อบ้านว่า บ้านดอนทิง ชาวบ้านในชุมชนส่วนใหญ่ทำอาชีพเกี่ยวกับน้ำตาลสด โดยนำน้ำตาลสดมาขายและแปรรูป ชาวบ้านส่วนหนึ่งประกอบอาชีพเลี้ยงปลาในกระชัง
กิจกรรมการท่องเที่ยว เช่น การให้นักท่องเที่ยวตกปลาเพื่อพักผ่อน ชมแสงอาทิตย์ยามเย็น และเที่ยวชมสถานที่ทางศาสนาและสักการะบูชาพระเกจิอาจารย์เพื่อเป็นสิริมงคล และการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ชุมชน